Postoje dvije vrste štapića za sladoled istih veličina.
Jedan se zove ravni rubni štap, ravni rubni štap, obični rubni štap ili kvadratni štap: s dugim bočnim rubovima ravnim, ravnim, bez skošenja.
Jedan se zove štap s okruglim rubom, štap s zakošenim rubom: s dva duga bočna ruba skošena i zakošena.
I štapići za sladoled s okruglim rubom i štapići za sladoled s ravnim rubom su za strojno hranjenje.
Pogledajte kako štapići rade na automatskim strojevima za sladoled.
Zašto štapići s okruglim rubom skuplji od štapića s ravnim rubom? Jedan važan odgovor je da štapovi s okruglim rubom koriste više cjepanica.
Obično je širina štapića za sladoled između 9.5-10.0 mm, štapići s okruglim rubom trebaju postupak skošenja. Ovaj korak izrezat će 0.5 - 0.6 mm širine drvenih štapova.
Štapići s ravnim rubom upravo izrezani od drva širine 9.5 - 10.0 mm.
Šipke s okruglim rubom potrebno je izrezati drvo širine 10.3 - 10.9 mm. Nakon skošenja, širina će biti 9.5 - 10.0 mm.
Općenito, šipke s okruglim rubom će koristiti 8% - 10% više cjepanica, to je ključni razlog zašto su šipke s okruglim rubom skuplje od šipki s ravnim rubom.
Štapić za sladoled sa zaobljenim rubom ima još 3 koraka obrade kako bi se izbjegle mekane dlačice ili neravnine na bočnim rubovima.
Štapići za sladoled s dobro poliranim rubom daju sladoledu bolji izgled. Ovom vrstom poliranja mogu se izbjeći potencijalne tužbe potrošača poput ozljeda usta zbog dlaka mekih poput drveta. Kad bi ova vrsta meke dlake ili bradavica došla u sladoled, to bi bilo za osam materijala u sustavu kontrole sigurnosti hrane.
Kako bi se osigurala bolja sigurnost pri korištenju sustava i izbjegli potencijalni rizici od stranih materijala, sve više proizvođača sladoleda koristi štapić s kosim rubom (okrugli rub).
